9月29日下午，四川商务职业学院旅游管理系联合成都市易树敏营养配餐技能大师工作室，成功举办“苦荞赋能・中秋筑梦——校地协同研发金阳苦荞产品助力乡村振兴实践活动品介会”。学院领导、组织部、宣传部、教务处、工会、驻村工作队代表及营养配餐专业师生共同参与，共同见证苦荞创新产品的研发成果。
活动由旅游管理系党总支书记陈根元主持。会上，驻村第一书记周泓智首先介绍了本次项目的由来及项目赋能乡村振兴的意义。他提到，凉山州金阳县是世界苦荞麦资源最丰富的地区之一，但面临产品附加值低、市场竞争力弱等困境。学院派驻金阳县驻村工作队希望通过研发苦荞深加工产品，让苦荞成为村民致富的“金豆子”。学院与大师工作室深度合作，以“校地协同”模式开发苦荞深加工产品，旨在通过技术赋能提升苦荞经济价值，助力乡村产业振兴。
易树敏介绍了本次研发项目过程并作成果汇报。易树敏带领团队历时数月攻关，将苦荞粉与绿豆糕、红豆糕、云腿月饼、凤梨酥、蛋月烧、桂花糕等传统糕点相结合，通过配方优化与工艺改良，成功开发出6款兼具营养与口感的创新产品。
在品鉴环节，大家对这些创新糕点给予了高度评价。与会人员认为，这些糕点不仅保留了苦荞的营养价值，还在口感和风味上有了很大提升。同时，大家也提出了一些宝贵的品鉴意见，为后续产品的优化和推广提供了参考。
学院领导在讲话中对本次校地协同研发项目给予了充分肯定，并表示学院将继续支持此类项目，为乡村振兴贡献更多的力量。
此次品介会不仅展示了校地协同的创新成果，更为金阳苦荞产业升级提供了新思路。随着项目的深入推进，苦荞这一“高原瑰宝”有望通过科技赋能，走出大山、走向全国，成为乡村振兴的“甜蜜引擎”。
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