3月29日，学院与四川爱达乐食品有限责任公司共同举办的“现代学徒制班”迎来了本学期首次大师课。此次课程由知名烘焙大师任强领衔授课，旨在结合学院的理论教育与企业实际生产需求，培养具备专业技能和工匠精神的新一代烘焙人才。
本次课程主要分为韩式裱花学习和烘焙现烤学习两大板块。韩式裱花以其精细的做工和绝美的配色，被誉为蛋糕中的艺术品。任强从基础调色开始，教授学生们如何掌握韩式裱花的配色规律，使作品既具有美感又彰显个性。他强调，调色是韩式裱花的关键，需要学生们反复练习，掌握色彩变化的奥妙。
在烘焙现烤学习部分，任强结合爱达乐公司的实际生产流程，向学生们传授烘焙技艺。从面团的制作、发酵、成型到烘烤，每一步都严格要求，以确保学生们能够掌握烘焙的核心技术。任强还分享了他在烘焙行业多年的经验和心得，鼓励学生们勇于创新，将传统技艺与现代审美相结合，创造出更多独具特色的烘焙作品。
现代学徒制班的学生们表示，这种将学校教育与企业实践相结合的学习模式让他们受益匪浅。他们不仅能够在课堂上学习到理论知识，还能够在企业名师的指导下进行实践操作，真正将知识转化为技能。
学院与四川爱达乐食品有限责任公司的校企合作已有多年的历史，双方在人才培养、技术创新等方面取得了显著成果。此次“现代学徒制班”的开课，将进一步推动校企合作的深入发展，为烘焙行业培养更多优秀人才。
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