2025年7月15日，四川商务职业学院“爱达乐现代学徒制班”21名学生，在德阳爱达乐食品有限责任公司完成了蜕变。自7月1日开启征程，他们先经6天军训，在骄阳下锤炼出钢铁意志，团队默契与纪律意识深入骨髓；又投入一周理论技能学习，如饥似渴汲取知识，在实操中不断打磨技艺。如今，他们已大变样，变得自信坚毅，面对挑战眼神笃定；变得专业干练，操作手法精准娴熟。这一系列训练与学习，让他们以最佳姿态，为后续沉浸式实习培训做好了充分准备。

大师亲临，引领专业成长

作为旅游管理系“产教融合示范项目”的标杆合作企业，爱达乐食品有限责任公司深度参与人才培养全链条，与学院构建了“入学即定岗、在校即实训”的协同育人机制，在课程体系设计、实习岗位开发、双师型师资共建、实习标准制定等方面开展全方位合作。此次实习培训，省级范忠西式面点师技能大师工作室主持人范忠亲自来到培训中心进行指导。范忠大师在行业内声名远扬，拥有深厚的专业造诣和丰富的实践经验，为同学们带来了前沿的行业理念和精湛的技艺。他深入培训中心，耐心地为同学们讲解操作要点，现场示范技巧，让同学们近距离感受大师风采，激发了大家对专业技能的追求和热爱。

实训考核，检验学习成果

在爱达乐的两周时间里，同学们迅速适应新环境，全身心投入到紧张有序的实习训练中。按照培训计划，同学们迎来了首次考核。现烤组的考核内容为面团的整形，要求完成橄榄形、棒形、环形三种造型。考核现场，同学们神情专注，手法娴熟，将一周所学尽情展现。同学们手法精准，做出的面团造型标准、线条流畅。这次考核不仅检验了同学们的学习成果，也让他们在实践中找到了自身差距，明确了努力方向。

师生同住，关怀温暖人心

值得一提的是，三位指导老师全程参与实习培训，与学生同吃同住。他们不仅在专业技能上给予悉心指导，还在生活中对学生关怀备至。每天训练结束后，老师们会主动与学生交流，了解他们在实习中遇到的困难和问题，并及时给予帮助和鼓励。当有同学因考核压力而焦虑时，老师会耐心开导，分享自己的经验和心得，让同学们重新树立信心。这种亦师亦友的关系，让同学们在陌生的实习环境中感受到了家的温暖，更加坚定了努力学习的决心。

此次实习培训作为校企合作的生动注脚，为学生搭建了从校园迈向职场的桥梁，提供了宝贵的实践机会与成长平台。学校扎实的理论教学与企业丰富的实践资源深度融合，让学生在“课堂 + 车间”“理论 + 实操”中快速成长。相信在这样良好的校企共育模式下，同学们定能成长为行业精英，为区域经济发展添砖加瓦。