为激发学生创新意识，提升专业人才综合能力，12月12日，旅游管理系隆重举办了学院第一届烹饪宴席创新设计大赛。本次大赛由学院李根生川菜创新技能大师工作室、旅游管理系团总支和设计艺术系美育教研组联合承办。

本次大赛的组队模式和比赛赛程完全参照四川省职业技能大赛烹饪赛项的比赛标准开展。来自我系22级和23级烹饪工艺与营养专业的36位同学，组成4人一组共9支队伍参加了本次竞赛。

比赛开始，各队伍的选手们削皮切丝焯水、起锅烧油炝锅、炒煮焖炸，一气呵成。有同学用冰糖炒出酱色，有同学现场制作高难度肉卷，有同学用黄瓜、甜椒等创作摆盘设计，还有队伍现场表演了“颠勺”。厨艺大赛中美食的相互碰撞，犹如一场舌尖上的温暖旅行，带给爱好烹饪的同学们丰富多彩的体验，展示了当代大学生“文能舞文墨，武可烹珍馐”的优秀精神风貌。现场呈现出一道道精美的菜肴，汇聚成饕餮盛宴，堪称视觉、味觉的双重享受。

评委们逐一品尝选手的菜品后，李天寿老师代表裁判组从菜品味道、技巧使用等方面进行点评。希望同学们通过比赛更加注重技能训练，在未来的课堂实操中逐步提升。设计艺术系的何诗韵老师从摆盘设计等角度提出了建议：希望同学们在菜品创作的同时，注重菜品与餐具在颜色、造型和台面整体设计上的协调和一致。

最终，根据裁判组的公正评判，“少年先锋队”拔得头筹，“打虎队”“一举成名队”获二等奖，“凉山彝队”“四时八节队”和“启航队”荣获三等奖。

本次宴席创新设计大赛体现了旅游管理系以劳树德、以劳增智、以劳益美的价值理念，有利于推动系部学子综合素养的发展与提升，是我系在教学实践、学生活动与美育教育的又一次成功结合，为2024年四川省职业技能大赛选拔了优秀苗子，储备了后备力量，力争在明年的烹饪赛项中取得突破。