为强化技能大师引领，培养高技能营养配餐人才，4月13日下午，四川商务职业学院旅游管理系营养配餐专业隆重举行了“成都市易树敏营养配餐技能大师工作室”授牌仪式。学院副院长康璐、教务处处长李樵、旅游管理系党总支书记陈根元、旅游管理系副主任沈超，成都市营养学会副会长张凤铃、办公室主任曾建容等出席了本次活动。

活动伊始，学院副院长康璐致辞，对易树敏营养配餐技能大师工作室表示肯定，她坚信此次与高校教师和企业大师合作建立的大师工作室将实现双方的资源共享、优势互补，也将帮助营养配餐学子树立起人生的目标，向着辉煌的未来迈出坚定的步伐。随后，成都市营养学会副会长张凤铃发言，她表示此次活动为发挥名师带徒提供了一条极为有效的途径，为高技能人才参与技术攻关和技能成果展示提供了平台。

活动中，易树敏老师向大家介绍了2023年工作计划，总结了工作室“师带徒-传帮带”模式推动下所取得的成果，在易树敏老师（师）的指导下，成家慧老师（徒）在刚结束的四川省首届康养护理职业技能大赛“营养配餐员”项目中取得了第一名的佳绩，良好的展现了“师带徒-传帮带”机制下崇尚技术、传承技艺、尊重人才的浓厚工作氛围。同时也期望通过这个大师工作室构建出高技能人才技能传承、经验交流、技术创新、技术转化的平台，希望全体成员继续共同努力，创造更佳的辉煌成果，为学院争光。随后成都市营养学会副会长张凤铃和易树敏工作室成员进行了交流。

随后营养配餐学子们带来了一场包括甜点、饮品和轻食的精彩产品介绍，通过前期反复的产品改良与创新，同学们展示了他们运用自己所学所悟的配餐技能转化的产品成果，同时还增加了产品的品尝和收集意见反馈表的环节去完善后期的产品配方改良。这一举动深受老师和同学们的好评。

议程的最后一项是康璐副院长和张凤铃副会长共同为易树敏营养配餐技能大师工作室挂牌。本次授牌仪式将进一步推动学院技术创新、科研攻关、项目建设等方面的发展，培养更多更优质的高技能营养配餐人才，也让营养配餐学子们有信心在新的起点上，创造更加辉煌的成果。

易树敏营养配餐技能大师工作室，主要承担学校和企业营养配餐员技能人才的培养、中西营养菜点的研发、烹饪技术传习、营养配餐技能考评，协同承担企业的营养餐食产品研发、营养配餐及管理人才的输送等工作。通过创建易树敏营养配餐技能大师工作室，搭建高技能人才研修平台，建立高技能人才绝技绝活代际传承机制，推行技能大师带徒制度，培养一批具有绝技绝活的创新型高技能人才，扶持一批能够继承传统烹调工艺的能工巧匠，基本形成覆盖川派餐饮行业的技能传承与推广网络。